Definition
ਦੇਖੋ, ਖੁਰਚਨਾ। ੨. ਸੰਗ੍ਯਾ- ਖੁਰਚਕੇ ਕੱਢੀ ਹੋਈ ਅਥਵਾ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਵਸਤੁ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਾਉੜੀ ਹੇਠ ਜਮਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਾਵਾ, ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਖੋਆ. ਦੇਖੋ, ਖੋਆ.
Source: Mahankosh
Shahmukhi : کھُرچن
Meaning in English
see ਘਰੋੜ , scrapings of cooking pots
Source: Punjabi Dictionary
KHURCHAṈ
Meaning in English2
s. m, The portion of food or milk which becomes adherent to the bottom and sides of the cooking vessel; pot scrapings.
Source:THE PANJABI DICTIONARY-Bhai Maya Singh