aaloo paraantthaa

aaloo paraantthaa kiven banaaeee

eis suaadee paraantthe noo banaaun ton pahilaan, tuhaanoo aaloo dee bharaaee tiaar karanee chaaheedee hai|

aaloo dee bharaaee banaaunaa

• pahilaan praishar kukar jaan ilaikattrik kukar vich 4 daramiaane aakaar de aaloo ubaalo| praishar kukar jaan pain vich inaa paanee paao ki aalooaan noo pooraa dduboeaa jaa sake|
• praishar kukar vich daramiaanee ag te, aalooaan noo 3 ton 4 seetteean tak pakaao| fir paanee noo changee tarhaan kadt dio ate aalooaan noo tthanddaa hon dio ate fir unhaan noo chhil dio|
• fir aalooaan noo bahut changee tarhaan bareek katt lo jaan maish kar lo taan jo paraantthe vichon ih misharan velade samen baahar naa nikale|
• hun is vich hetth likheean samagareean shaamal karo jaan aapanee marazee anusaar masaale paao

1. ton 1 chamach baareek katteean hoeean hareean mirachaan
2. ton chamach garam masaalaa paaooddar
3. ton chamach kashameeree laal mirach
4. ton 1 chamach sukaa anb paaooddar jaaninboo daa ras
5. aapane suaad anusaar namak paao

• eik chamach naal, eis saaree samagaree noo aalooaan vich changee tarhaan milaao| is bharaaee noo ik paase rakho|
• masaaledaar aaloo de bharaaee de suaad dee jaanch karo, jekar lorr hove taan namak, laal mirach paaooddar, jaan suke anb de paaooddar noo hor milaa lau|

aattaa banaao

• eik vakhare kattore vich, 2 kap saabat kanak daa aattaa paao| is vich chamach namak jaan suaad anusaara, 1 chamach tel jaan ghio, ate lagabhag ton kap paanee paao|

nott aatte noo milaaunde ate gunade samen paanee noo hisiaan vich paaunaa yakeenee banaao| saaraa paanee iko vaar naa paau|

• eis saare misharan noo naram aatte vich gunho| jekar lorr hove taan hor paanee paao| aatte noo dtak ke ik paase rakho, eisanoo 20 ton 30 mintt lee rakh dio|

paraantthe banaaune

• aatte vichon do perre kar lo ate velane naal, auhanaan noo lagabhag 4 ton 5 inch viaas vich vel lavo|
• hun ik vele hoe perre te aaloo dee bharaaee noo vichakaar paao ate dooje perre noo upar rakho|
• aapaneean ungalaan naal paraantthe de kinaariaan noo dabaao ate changee tarhaan band karo|
• bhare hoe aaloo de paraantthe te thorrhaa jihaa aattaa chhirrako ate velanaa shuroo karo|
• paraantthe noo lagabhag 7 ton 8 inch viaas vich, jaan ik aam rottee de aakaar vich velo|

aaloo paraantthaa pakaao

• garam tave te vele hoe paraantthe noo rakho| tavaa kaafee garam honaa chaaheedaa hai; ghatt ag te paraantthe pakaaun naal uh sakhat ho jaanage|
• jadon ik paasaa anshak tauar te pak jaave taan paraantthe noo palatt dio| tuhaanoo is paase kujh havaa de ubhaar dikhaaee denage|
• ghatt pake hoe hise te thorrhaa jihaa ghio jaan ik nirapakh suaad vaalaa tel jiven ki soorajamukhee failaao|
• eisanoo dubaaraa palatt dio| is paase noo pichhale paase naalon ziaadaa pakaaunaa hovegaa|
• dooje paase thorrhaa jihaa ghio failaao| ik changee tarhaan banaaeaa ate changee tarhaan bhuniaa hoeaa aaloo paraantthaa hameshaa bhunan vele ful jaavegaa|
• eik jaan do vaar dubaaraa palatt dio jadon tak doven paase sahee dtang naal pak naa jaan| eis tarhaan saare paraantthe banaaunde hoe duharaao|
• paraantthe noo parosan vele harek paraantthe de upar thorrhaa jihaa ghareloo makhan vee lagaau|

tuseen aaloo de paraantthe noo anb de achaar, ninboo de achaar, daal makhanee jaan daheen naal paros sakadee ho|