mattar paneer

mattar paneer kiven banaaeee

masaalaa pesatt banaao

• pahilaan tuseen masaalaa pesatt deean saareean samagareean loge ate uhanaan noo graaeenddar jaan balainddar vich paaoge| ih yakeenee banaao ki tuseen ih saareean cheejaan shaamal karo

1. kap kattiaa hoeaa piaaz
2. ton 1 kap kattiaa hoeaa ttamaattar
3. 1 chamach kattiaa hoeaa adarak
4. 1 chamach kattiaa hoeaa lasan
5. 10 ton 12 kaajoo
6. 2 chamach dhaneea pate dhaneeaa
7. 1 chamach katteean hoeean hareean mirachaan
8. 4 ton 5 kaaleean mirachaan
9. 1 inch daalacheenee
10. 1 chamach dhaneea beej
11. 1 haree ilaaeichee
12. 2 lauang

• eis ton baad, tuseen is samagaree noo peeso| jekar lorr hove taan masaalaa pesatt noo peesade hoe 2 ton 3 chamach paanee paao| jadon pesatt kareemee ho jaave ate ikasaar ho jaave, taan baad vich ik paase rakho|

nott pesatt vich kaajoo de ttukarre naheen hone chaaheede|

mattar paneer banaao

• age 2leettar vaale praishar kukar jaan ik baratan vich 3 chamach tel paao| tel noo garam hon dio| chamach jeeraa paao ate udon tak bhuno jadon tak uh futt naa jaan|
• age, aapanaa peesiaa hoeaa masaalaa pesatt is vich paao ate changee tarhaan milaao|

sujhaa bhunade samen saavadhaan rahinaa mehatavapooran hai kiaunk masaalaa pesatt praishar kukar vich paaun te futt jaandaa hai| jekar bahut ziaadaa futt rihaa hai, taan kookar noo dtakan naal dtak dio jadon tak futtanaa band naa ho jaave|

• hun pesatt misharan noo madhamaghatt ag te lagabhag 10 ton 12 mintt lee bhuno|
• masaalaa pesatt noo bhunan ton baad, saare suke masaalaa paaooddar paao| fir changee tarhaan milaaun lee hilaao ate ik mintt lee bhuno| ih masaale zaroor shaamal karo

1. chamachaa haladee paaooddar
2. chamachaa kashameeree laal mirach paaooddar
3. ton chamachaa garam masaalaa paaooddar chamachaa karree paaooddar dee jaghaa

nott jekar sanghanee jaan halakee kareem jaan jamee hoee kareemamalaaee paa rahe ho taan tuseen hun shaamal kar sakade ho| 1 chamach malaaee garam ate tthandte dudh de upar tairadee kareema jaan 2 chamach halakee kareem paao| je kareem naa hove taan kap dudh paa dio|

• age 1 kap dhote hoe hare mattar paao| tuseen jame hoe jaan taaze hare mattar paa sakade ho|
• dubaaraa changee tarhaan milaao|
• fir 1 ton 1.25 kap paanee te namak paao ate changee tarhaan milaao|
• jekar tuseen masaalaa bhunan lee ik pain dee varaton keetee hai, taan lagabhag 1.5 ton 2 kap jaan lorr anusaar paanee paao| pain noo isade dtakan naal dtak dio| mattar naram hon tak daramiaanee ag te ubaalo|
• jaanch karo ki pakaaunde samen grevee sarr naa jaave| je lorr hove taan grevee ubaalan ate mattar pakan dauaraan thorrhaa hor paanee paao|
• hun hare mattaraan noo pooree tarhaan pak jaan tak praishar kuk chalaau| kukar noo changee tarhaan dtakanaa yakeenee banaao, fir lagabhag 9 ton 10 mintt jaan madham ton daramiaanee ag te 2 ton 3 seetteean lee pakaao|

nott jekar grevee patalee dikhaaee dindee hai, taan udon tak ubaalo jadon tak ih lorreendee ikasaarataa tak naa pahunch jaave|

• eih naa jiaadaa sanghanee honee chaaheedee hai ate naa hee patalee| jekar grevee jiaadaa sanghanee dikhaaee dindee hai, taan kujh paanee paao ate ubaalo|thorrhe jihe mitthe suaad lee, tuseen is samen chamach tak khandd vee paa sakade ho|
• ant vich, paneer de ttukarre paao ate changee tarhaan milaao| paneer noo pooree tarhaan pak jaan tak ubaalo| ziaadaa naa pakaao kiaunk paneer sanghanaa ate sakhat ho jaavegaa|

tuseen is parraa te chamach kuttee hoee kasooree methee sakeean methee deean pateean shaamal karake hor suaad vadhaa sakade ho|

hun jadon tuhaaddaa mattar paneer khaan lee tiaar ho jaave taan katte hoe dhanee de patiaan naal isanoo sajaao ate garamaagaram paroso|