pataa gobhee dee sabazee

pataa gobhee dee sabazee kiven banaaeee

• eik ghatt talan vaale pain jaan karraahee vich 1.5 ton 2 chamach tel garam karo| chamach jeeraa paao ate uhanaan noo ghatt ag te udon tak bhuno jadon tak uh futt naa jaan ate rang naa badal jaan| tuseen koee veesuaad vaalaa tel varat sakade ho|
• fir kap baareek kattiaa hoeaa piaaz paao|
• piaaz noo ghattadaramiaanee ag te hilaaunde hoe bhuno jadon tak uh paaradarashee jaan halake bhoore naa ho jaan|
• 1 chamach adarakalasan daa pesatt paao| kujh sakinttaan lee jaan adarakalasan dee kachee khushaboo door hon tak isanoo hilaao ate bhuno|
• fir kap paik keete katte hoe ttamaattar ate 1 kattee hoee haree mirach paao| 2 mintt lee bhuno|
• fir hetth dite masaale paaooddar ikaek karake paao

1. chamachaa haladee paaooddar
2. chamachaa laal mirach paaooddar
3. chamachaa dhaneea paaooddar
4. chamachaa garam masaalaa paaooddar jaan paav bhaajee masaalaa paaooddar

• do mintt hor jaan ttamaattar naram hon tak inhaan noo bhuno|
• katte hoe aaloo ate kattee hoee band gobhee paao| hilaao ate changee tarhaan milaao|
• aalooaan noo chhotte ttukarriaan vich katto, taan jo uh jaladee pak jaan| is parraa te tuseen chaaho taan kujh taaze hare mattar paa sakade ho| tuseen katteean hoeean gaajaraan jaan katteean hoeean shimalaa mirachaan vee paa sakade ho|
• lorr anusaar namak paao| fir isanoo hilaao|
• kap paanee paao| hilaao ate bahut changee tarhaan milaao|

pataa gobhee dee sabazee pakaaunaa

• baratan noo dtak dio ate sabazeean noo ghatt ag te ubaalo|
• antaraalaan te jaanch karo ki paanee suk giaa hai jaan naheen| jekar saaraa paanee suk giaa hai, taan kujh paanee paao ate milaao| kul milaa ke, main kap paanee varatiaa| sabazeean dee gunavataa, baratan de aakaar aad de aadhaar te, tuseen ton kap paanee paa sakade ho| lorr pain te hor paanee paao|
• eik vaar aaloo changee tarhaan pak jaan te, ag band kar dio| kattoree vich paanee naheen honaa chaaheedaa| jekar paanee bachiaa hai, taan gobhee dee sabazee noo dtakan ton binaan pakaao, jadon tak saaraa paanee suk naa jaave| par kattoree vich namee rahegee kiaunk gobhee ate aalooaan vich kujh namee ate ras hovegaa|
• eis tarhaan ik kisam dee aradhasakee ddish dhanee de patiaan naal sajaao ate aaloo gobhee dee sabazee noo chapaateean jaan paraatthe jaan baraidd de naal jaan saaeedd ddis de tauar te baasamatee chaualaan naal paroso|
• main gaaranish lee pudeene de pate varate kiaunk mere kol dhanee de pate khatam ho ge san| parosan ton pahilaan tuseen ddis de upar kujh ninboo jaan ninboo daa ras vee chhirrak sakade ho|
• tuseen is sabazee noo ttifin baakas vich rottee, paraatthe jaan pooree kanak dee baraidd de naal vee paik kar sakade ho|