سےویآں کھیر

سےویآں دی کھیر کِوےں بناایاے-

سےویآں نُوں بھُنّنا-

• ِاّک بھاری کڑاهی جاں پَےن وِّچ 1 چمچ گھيو گرم کرو۔
• ِاس وِّچ 3 لَوںگ پااَو اتے 2 توں 3 سکِںٹ لای بھُنّو۔
• پھِر 1 کّپ سےویآں پااَو۔ جےکر سےویآں بهُت لںبیآں هن تاں بھُنّن توں پهِلاں اُنھاں نُوں آپنے هّتھاں نال توڑ لاَو۔

کنک دے آٹے جاں مَےدے والے آٹے نال بنیآں سےویآں دی ورتوں کرو۔

• سےویآں نُوں گھّٹ توں درمِآنی اّگ 'تے هِلااَو اتے لگاتار بھُنّو۔ سےویآں نُوں بھُورا هون تّک اکسر هِلااَو۔
• سےویآں نُوں سُنهِری بھُورے هون تّک درمِآنی اّگ 'تے بھُنّو۔

سےویآں دی کھیر بنااُنا-

• ِاس پَےن وِّچ 4 کّپ دُّدھ (1 لیٹر) پااَو۔ گاڑھی کھیر بنااُن لای گھّٹ دُّدھ پااَو۔
• دُّدھ نُوں سےویآں نال چںگی ترھاں مِلااَو۔
• دُّدھ نُوں گھّٹ توں درمِآنی اّگ 'تے اُبالو۔ کدے-کداایں هِلااَو تاں جو دُّدھ جاں سےویآں پَےن دے تل 'تے نا چِپک جان۔
• دُّدھ نُوں اُّبلن ديو۔
• ِاّک وار دُّدھ اُّبلن 'تے 7 توں 8 چمچ کھںڈ جاں لوڑ انُسار پااَو۔
• کھںڈ نُوں بهُت چںگی ترھاں مِلااَو تاں جو ساری کھںڈ سےویآں وِّچ مِل جاوے۔
• اّگے ِاس وِّچ کےسر پااَو اتے هِلااَو۔
• سےویآں وِّچ 1 چمچ کّٹے هواے بدام اتے 1 چمچ کّٹے هواے کاجُو پااَو۔ تُسیں ِاس کدم 'تے کّٹے هواے پِستا, پااین نٹس ورگے مےوے وی پا سکدے هو۔
• پھِر ½ چمچ ِالاِاچی پااُوڈر (پیسی هوای ِالاِاچی) پااَو۔
• تُسیں کُجھ سُّکیآں گُلاب دیآں پّتیآں وی پا سکدے هو۔ جےکر تُهاڈے کول سُّکیآں گُلاب دیآں پّتیآں نهیں هن تاں چھّڈ ديو۔
• ِاس کھیر دے مِسرن نُوں 3 توں 4 مِںٹ هور پکااَو جدوں تّک کھیر بن نا جاوے اتے دُّدھ گاڑھا نا هو جاوے۔
• جدوں کھیر نرم هو جاوے اتے چںگی ترھاں پّک جاوے تاں ِاه گاڑھی اتے کریمی دِکھاای دےوےگی۔ کڑھاای دے اُنھاں پاسِآں نُوں کھُرچو جِّتھے دُّدھ دے اںش جںمے هون اتے اُنھاں نُوں کھیر وِّچ مِلا لاَو۔

دھِآن ديو کِ ٹھںڈی هون 'تے سےویآں کھیر هور گاڑھی هو جاوےگی۔

• اّگ بںد کرو اتے پھِر 1 چمچ کِسمِس پااَو۔ کھیر دے سُآد دی جاںچ کرو اتے جےکر لوڑ هووے تاں تُسیں کُجھ هور کھںڈ پا سکدے هو۔

کھیر نُوں گرم جاں ٹھںڈھا کرکے پروسو۔ تُسیں پروسدے سمےں کھیر نُوں کُجھ کّٹیآں هوایآں گِریآں جاں سُّکیآں گُلاب دیآں پّتیآں نال سجا سکدے هو۔