مکھانے سریر نُوں سِهتمںد بنااُن وِّچ بهُت لابھداِاک هن۔ ِانھاں دے سےون نال سریر نُوں سمپُورن ماترا وِّچ سارے پَوشٹِک تّت مِلدے هن۔ بهُت گھّٹ لوکاں نُوں پتا هَے کِ مکھانے پروٹین دا ِاک چںگا سروت هُںدے هن۔ ِاس توں ِالاوا مکھانِآں وِّچ کای ترھاں دے پوسک تّت مَوجُود هُںدے هن اتے ِاه کای بِماریآں دے ِالاج لای بهُت پھاِادےمںد هُںدے هن۔ مکھانے وِّچ پروٹین 9.7%, کاربوهاایڈرےٹ 76%, نمی 12.8%, چربی 0.1%, کھنِج نمک 0.5%, پھاسپھورس 0.9% اتے آِارن 1.4 مِلیگرام هُںدا هَے۔ ِاس سںبںدھی کھوجاں توں پتا لّگِآ هَے کِ مکھانے کھان نال اسیں کای گںبھیر بِماریآں توں بچ سکدے هاں۔
گربھ اوستھا وِّچ اَورتاں نُوں بیماریآں دا جوکھم کای گُناں وّدھ جاںدا هَے۔ اجِهے سمےں سریر نُوں تھکاوٹ اتے کمزوری دا ساهمنا کرنا پَےںدا هَے۔ اجِهی ستھِتی وِّچ مکھانے کھان نال سریر نُوں بهُت سارے تّت اُّچ ماترا وِّچ مِلدے هن۔ مکھانِآں نال بیماریآں نال لڑن دی شکتی ودھدی هَے۔ مکھانِآں وِّچ آِارن دی زِآدا ماترا هون کارن ِاه گربھ اوستھا وِّچ اَورتاں وِّچ خُون دی کمی نُوں پُورا کردے هن۔ ِاس نُوں کّچا کھان دی بجااے دےسی گھِاُ وِّچ بھُنّ کے جاں تل کے وی کھادھا جا سکدا هَے۔ اکسر لوکاں نُوں تناا دے کارن نیںد نا آاُن دی پرےشانی دا ساهمنا کرنا پَےںدا هَے۔ ِاس ستھِتی وِّچ ِاّک گلاس گرم دُّدھ دے نال کُجھ مکھانے کھانا, تناا نُوں گھٹااُن وِّچ سهاِاتا کردا هَے۔ ِاس دے سےون نال ودھیآ نیںد آاُںدی هَے۔
مکھانِآں وِّچ پھاایبر بھرپُور ماترا وِّچ هُںدا هَے۔ ِاس کرکے ِاه پاچن تںتر نُوں ٹھیک رّکھدا هَے۔ ِاس دے سےون نال پےٹ وی ٹھیک رهِںدا هَے۔ ِاس وِّچ اَومےگا-3 پھَےٹی اَےسِڈ وی کاپھی ماترا وِّچ هُںدا هَے جو دِل نُوں تںدرُست رّکھدا هَے۔ گھّٹ چربی کارن ِاس نُوں ِاّک سِهتمںد سنَےک وجوں وےکھِآ جاںدا هَے۔ ِاس لای اُه لوک جو بھار گھٹااُنا چاهُںدے هن, اُنھاں نُوں ِاس نُوں اپنی خُراک وِّچ شامل کرنا چاهیدا هَے۔ ِاس دے سےون نال پےٹ وی بھر جاںدا هَے اتے بھار ودھن دی کوای سمّسِآ وی نهیں هُںدی۔ مکھانِآں دا سےون نِےمت رُوپ وِّچ کرن نال سریر نُوں شُوگر دے پّدھر دے نِےںترن وِّچ رّکھن دے نال-نال سارے پَوشٹِک تّت پراپت هو جاںدے هن۔ کَےلےسٹرول گھّٹ کرن دے نال هاای بلّڈ پرَےشر دے مریزاں لای مکھانِآں دا سےون بهُت فاِادےمںد هُںدا هَے۔ ِاه بلّڈ پرَےشر نُوں نِےںترن رّکھن وِّچ مدد کردا هَے۔
مکھانے وِّچ بھرپُور ماترا وِّچ کَےلسیام هُںدا هَے۔ ِاس نُوں روجانا کھان نال گٹھیآ اتے جوڑاں دے روگاں توں چھُٹکارا مِل سکدا هَے۔ ِاس توں ِالاوا ِاه پاچن کِرِآ وِّچ وی مددگار هَے۔ ِاس وِّچ اَےںٹی-آکسیڈَےںٹ هُںدے هن, جِس کارن ِاس نُوں آسانی نال پچايا جا سکدا هَے۔ مکھانے گُردِآں لای وی پھاِادےمںد هن۔ ِاه گُردِآں نُوں ڈیٹَوکسپھاای کردے هن۔
مکھانے دی برامد توں دےس نُوں هر سال 25 توں 30 کروڑ رُپاے دی وِدےسی مُدرا دی کماای هُںدی هَے۔ وپاری بِهار توں مکھانے دِّلی, مّدھ پردےس, اُّتر پردےس آد راجاں وِّچ بھےجدے هن۔ رواِاتی مکھانے دی کھےتی وِّچ کھےتی رساِاناں دی ورتوں لگبھگ نا دے برابر هُںدی هَے, جِس کارن ِاس نُوں جَےوِک بھوجن وی کِها جاںدا هَے۔